La Clinique du Morvan recherche un(e) Cuisinier(e) en CDD Temps plein pour une durée de 2 mois minimum.

Vos missions seront les suivantes :

- Assurer la fabrication des plats chauds et froids en tenant compte des régimes particuliers, des textures modifiées

- Réaliser les traitements préliminaires des produits (déconditionnement, épluchage, lavage)

- Respecter les conditions de fabrication (fiches techniques, températures et refroidissement)

- Dresser les préparations en respectant les zones de fabrication. 

- Participer à l'entretien des matériels, des locaux de la cuisine selon la règlementation en vigueur

- Réaliser la réception et le rangement des commandes.

- Réaliser l'évacuation des déchets

- Respecter les normes et procédures et les règles d'hygiène HACCP

• Être organisé, rigoureux et méthodique
• Être autonome
• Avoir le sens du travail en équipe
• Être réactif
• Être ponctuel